23. jul, 2021

Suksesskake - Det søte liv

Een Noors recept voor taart:

Voor de bodem,

150 gram gemalen amandelen,

4 eiwitten stijfgeklopt,

150 gram poedersuiker,

1 theelepel bakpoeder,

1 theelepel bloem.

Deze ingrediënten voorzichtig mengen en in een grote springvorm doen,

20 minuten op 180 ºC in de oven.

Dan de bodem laten afkoelen.

Voor de vulling,

4 eigeel,

100 gram suiker,

1 dl. slagroom (ongeklopt),

een halve theelepel vanillesuiker.

Breng dit al roerende aan de kook, laat dit iets afkoelen en voeg dan de

150 gram roomboter toe.

Dit goed mengen en uitsmeren over de bodem van de springvorm.

Als versiering geschaafde amandelen (licht geroosterd) over het geheel.

'Lykke til'